くるくる模様が可愛い♪くるくるチャーシュー

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  400g
• 塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  適量
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  水
  100ml

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉200gを縦に少しずつずらして並べ、両面に塩胡椒をふる。

  
• 2

  手前からくるくる巻き、巻き終わりを爪楊枝で4箇所止める。

  
• 3

  片栗粉を全体に薄くまぶす。

  
• 4

  フライパンに薄くサラダ油（分量外）を引き、弱めの中火で豚肉全体をこんがり焼く。

  
• 5

  余分な油を拭き取りA 砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、生姜チューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、水100mlを加え、蓋をして弱火で15分煮込む。7分煮込んだところでお肉をひっくり返す。

  
• 6

  1度冷まして食べる際に再度温める。煮卵を作る場合は冷ます際に煮汁に漬けておく。

  

ポイント

美味しく作るコツは、出来たてよりも１度冷まして味を染み込ませた物を食べるのがおすすめです♪ 形が崩れないように、爪楊枝を使ってしっかり止めてくださいね☺️

作ってみた！

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