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旨味とコクがとても濃い激ウマ煮です。ご飯にもよくあって食欲のない時でも食べやすいです。 キャベツを大量消費したい時にもおすすめ。疲労回復できる豚肉で元気をつけましょう! 良ければぜひ作ってみてください。
・豚バラ肉や豚ロース肉など他の部位を使うことも可能です。その場合も薄切り肉やしゃぶしゃぶ用などのお肉がおすすめです。 ・しめじやニラなどを加えても美味しく仕上がります。 ・仕上げにごま油を少しだけ加えても美味しいです。 ・冷凍の水餃子などを一緒に入れるととても美味しくてボリュームアップします。
・キャベツは大きめの一口大に切る。
鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら豚肩ロース薄切り肉を加え、色が変わるまで炒める。
キャベツを加えて軽く炒め、A 水200ml、鶏ガラスープの素、酒各大さじ1、塩ひとつまみを加えて沸騰したら蓋をし、キャベツがしんなりするまで煮る(弱火)。
バターを加えて器に盛り付ける。
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さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。