主菜
【キャベツのにんにく塩バター煮】旨味爆発！
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物8.7g
- 脂質29.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旨味とコクがとても濃い激ウマ煮です。ご飯にもよくあって食欲のない時でも食べやすいです。 キャベツを大量消費したい時にもおすすめ。疲労回復できる豚肉で元気をつけましょう！ 良ければぜひ作ってみてください。
作り方
下準備
・キャベツは大きめの一口大に切る。- 1
鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら豚肩ロース薄切り肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 2
キャベツを加えて軽く炒め、A 水200ml、鶏ガラスープの素、酒各大さじ1、塩ひとつまみを加えて沸騰したら蓋をし、キャベツがしんなりするまで煮る(弱火)。
- 3
バターを加えて器に盛り付ける。
ポイント
・豚バラ肉や豚ロース肉など他の部位を使うことも可能です。その場合も薄切り肉やしゃぶしゃぶ用などのお肉がおすすめです。 ・しめじやニラなどを加えても美味しく仕上がります。 ・仕上げにごま油を少しだけ加えても美味しいです。 ・冷凍の水餃子などを一緒に入れるととても美味しくてボリュームアップします。
レシピID：489483
更新日：2024/09/09
投稿日：2024/09/09
作ってみた！
nb3.ty52024/10/17 23:18
実は、鶏がらスープの素と塩ひとつまみしかないので、当初は塩気が足りなくなるのではないかと不安に思っていたが、非常にちょうど良いバランスのスープとなり絶妙！水の量を正確に測ったのが功を奏したのかも。 レシピの中には記載がなかったが、お料理のトップ写真に胡椒がかかっていたようなので、粗挽きの胡椒をかけて食べてみると、これもまた当たり！ バターがほどよくまろやかさを出してくれるので、他にきのこなどの具材を入れてもおいしいのかもしれない。
