さっぱりスペイン風♩魚介とお豆のおつまみサラダ
投稿日2022/08/27
更新日2022/08/27
調理時間10分
切って混ぜるだけの、お手軽サラダです。 スペイン料理の、魚介のサルピコンや、タコのガリシア風が好きなので、その２つをかけ合わせたような、マリネにしてみました。 さっぱりさの中に、辛さも味わえます。
材料4人分
- 茹でだこ90g
- ボイルえび150g
- フジッコ 蒸しサラダ豆1袋(70g)
- きゅうり1本
- カニカマ10本
- ミニトマト5個
- Aオリーブオイル大さじ2
- A白ワインビネガー大さじ2
- A粒マスタード小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適量
- チリパウダー適量
作り方
ポイント
・白ワインビネガーがない場合は、酢を使用しても良いと思います。 ・粒マスタードがない場合は、からしでも良いですが、辛さが違いますので、分量を小さじ1/3ぐらいに、減らしてください。 ・チリパウダー、ブラックペッパーは、お好みに合わせて、分量を調整してください。 多めのほうが、美味しいと思います。 ・オリーブオイルが決め手となりますので、クオリティ高めなオリーブオイルを使用すると、美味しく仕上がります。 #フジッコタイアップ
- 1
茹でだこ、ボイルえび、きゅうり、カニカマは、1cm角に切っておく。ミニトマトは、1/4のくし切りにしておく。
- 2
ボウルに、A オリーブオイル大さじ2、白ワインビネガー大さじ2、粒マスタード小さじ1/2、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせ、マリネ液を作っておく。
- 3
1の具材と、フジッコ 蒸しサラダ豆と、2のマリネ液を混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付け、ブラックペッパーと、チリパウダーをふる。
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕