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    レンジで仕上げる！なすのベーコン巻き♩トマトソース煮込み

    主菜

    レンジで仕上げる！なすのベーコン巻き♩トマトソース煮込み

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    （42）

    • 投稿日2022/08/31

    • 更新日2022/08/31

    • 調理時間15分

    火を使わず、レンジで仕上げる、簡単おかずです。 豚バラ肉がなかったので、ベーコンを使用しましたが、これもアリでした♩ とろとろなすに、ベーコンの旨味が染み込んで、トマトソースとの相性も抜群です。

    材料4人分

    • なす
      3本
    • ベーコン
      6枚
    • 小ネギ
      10g(小口切り)
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      トマト缶
      50ml
    • A
      ケチャップ
      大さじ3
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      大さじ1/2
    • A
      コンソメ
      小さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・なすは、なるべく重ならないように並べて、加熱してください。 重ねてしまった場合は、なすの場所をずらすなどして、2回にわけて加熱してください。 ・なすに、ベーコンの旨味を染み込ませるため、ベーコンを巻きつける工程を入れましたが、手間を省きたい方は、巻き付けなくても問題はありません。 ・余力があれば、なすに切り込みを入れると、味が染み込みやすくなります。 ・トマト缶がない場合、フレッシュトマトでも、トマトジュースでもOKです。 ・加熱後、ラップをしたまま、少し蒸らしたほうが味が染み込みます。 ・加熱後、別の器に盛り付けましたが、そのまま出しても良いと思います。

    • 1

      なすは、縦に1/4に切っておく。ベーコンは、半分に切っておく。

      工程写真
    • 2

      なすにベーコンを巻き、爪楊枝で留める。

      工程写真
    • 3

      耐熱皿に、②のなすを並べ、オリーブオイルをまわしかけたあと、A トマト缶50ml、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、はちみつ大さじ1、おろしにんにく大さじ1/2、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで7分〜7分半加熱する。

      工程写真
    • 4

      器に盛り付け、爪楊枝を外して、小ネギを散らす。

      工程写真
    レシピID

    443906

    「なす」の基礎

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    くみ

    フルタイムで働く二児のママです。 働くママにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要です！ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時に、お試しいただけたらと思います。 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立てることができたら嬉しいです。 業務多忙のため、就業がほぼ22時という過酷な環境でのご飯作りです。 そんな慌しい毎日なので、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください。 ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします♪

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