安くて簡単なのに高見え♩ハーブチキンのチーズソース添え

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• にんじん
  1/4本(約40g)
• ほうれん草
  100g(冷凍食品)
• ハーブソルト
  小さじ1
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  とろけるスライスチーズ
  4枚(モッツァレラチーズ)
• A
  白ワイン
  大さじ2
• パセリ
  2g

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は、皮を取り除き、ハーブソルトをまぶしておく。 にんじんは、皮をむき、1cm幅に切り、ほうれん草と共に、電子レンジ500Wで、1分加熱しておく。

  
• 1

  魚焼きグリルの奥に、鶏もも肉を置き、手前に、ほうれん草と、にんじんをアルミホイルにのせた状態で置き、鶏もも肉の両面に焼き目がつくように、強火で10分ほど焼く。

  
• 2

  フライパンに、A 生クリーム100ml、とろけるスライスチーズ4枚、白ワイン大さじ2を入れ、弱火にかけ、1分以上煮立たせる。

  
• 3

  器に、②のチーズソースを流し込み、鶏もも肉を1cm幅に切ってのせ、ほうれん草、にんじんを添え、パセリをみじん切りにして散らす。

  

ポイント

・とろけるスライスチーズは、モッツァレラチーズを使用しましたが、お好みのチーズでかまいません。 ・チーズソースは、冷めると固まってしまいますので、熱いうちにお召し上がりください。 固まってしまった場合は、電子レンジ500Wで、1分ほど加熱すると、柔らかさが戻ります。 ・仕上がりは変わりますが、生クリームの代わりに牛乳を使用してもかまいません。

作ってみた！

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