主食

キーマカレー♩ ルー不使用！ 2つのスパイスで！作りおき可能

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20分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー380kcal
炭水化物28.4g
脂質22.3g
たんぱく質18.5g
糖質25.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家の定番キーマカレーです。本当に美味しいので、家族も毎回大絶賛‼︎ ルーを買わなくても、2つのスパイスさえあればできるので、お手軽かつ経済的です。炒める時間はかかりますが、炒める工程から煮込みまで、フライパンひとつ♩ あっさりとした仕上がりになりますので、ルーのカレーを食べ慣れていると物足りなさを感じるかもしれませんが、ルーのような油分がない分、胃もたれ感なし‼︎✨ スパイシーさがくせになる美味しさです。

材料4人分

ごはん
適量
豚ひき肉
300g(もしくは牛豚ひき肉)
玉ねぎ
小2個(約250g)
にんじん
1本(約150g)
トマト
大1個(約100g)
サラダ油
大さじ1
A
おろしにんにく
小さじ2
A
おろししょうが
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
B
カレー粉
大さじ3
B
ガラムマサラ
小さじ1
B
小麦粉
大さじ1
C
水
200ml
C
固形コンソメ
1個
C
ケチャップ
大さじ2
C
オイスターソース
大さじ1
C
はちみつ
大さじ1
C
バター
10g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎ、にんじん、トマトは、みじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、にんじんを入れ、中火で5分ほど炒める。
3
トマトを加え、中火で3分ほど炒める。
4
豚ひき肉、A おろしにんにく小さじ2、おろししょうが小さじ2、塩小さじ1/2を加え、豚ひき肉に火が通るまで、中火で炒める。
5
一度火を止め、B カレー粉大さじ3、ガラムマサラ小さじ1、小麦粉大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。
6
C 水200ml、固形コンソメ1個、ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、はちみつ大さじ1、バター10gを加え、弱めの中火で10分煮込み、水気がなくなったら、ごはんと共に器に盛り付ける。お好みで、温玉をのせたり、パセリを散らす。