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    主菜

    [鶏むね肉のステーキ]温玉のせ♩てりたまキチン

    • 投稿日2023/04/11

    • 更新日2023/04/11

    • 調理時間10

    鶏むね肉のステーキです。 鶏むね肉がパサつかないように小麦粉をまぶして、弱めの中火でじっくり焼きます。 温泉卵は、レンジで作ります。 鶏むね肉1人1枚のボリュームおかずなので、食べ盛りの子供に人気メニューです♩

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      2枚
    • 2個
    • 塩こしょう
      少々
    • 小麦粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・卵は、電子レンジ500Wで50秒の加熱となっていますが、常温時の加熱時間となります。 必ず常温に戻してから加熱してください。 ・添え野菜は、レシピに含まれていません。

    • 卵は、常温に戻しておく。

      [鶏むね肉のステーキ]温玉のせ♩てりたまキチンの下準備
    • 1

      鶏むね肉は、皮を取り除き、水気をふき取り、観音開きにして、麺棒で叩いて均等にのばし、塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。

      [鶏むね肉のステーキ]温玉のせ♩てりたまキチンの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火で、片面1分ずつ焼き、フライパンの蓋をして片面2分ずつ蒸し焼きにする。

      [鶏むね肉のステーキ]温玉のせ♩てりたまキチンの工程2
    • 3

      マグカップに、卵を1つ落とし込み、ヒタヒタに水を注ぎ、黄身を爪楊枝で1〜2箇所差し、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、50秒加熱し、そのまま粗熱をとる。 もう1つの卵も、同様に加熱する。

      [鶏むね肉のステーキ]温玉のせ♩てりたまキチンの工程3
    • 4

      A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、はちみつ大さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ、弱めのの中火で、味を絡め、鶏むね肉を取り出したあと、照りがでるまで、ゆっくりとたれを煮詰める。

      [鶏むね肉のステーキ]温玉のせ♩てりたまキチンの工程4
    • 5

      鶏むね肉を、1cm幅に切って器に盛り付け、たれと卵をのせる。

      [鶏むね肉のステーキ]温玉のせ♩てりたまキチンの工程5
    レシピID

    458616

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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