［鶏むね肉のステーキ］温玉のせ♩てりたまキチン

材料2人分

• 鶏むね肉
  2枚
• 卵
  2個
• 塩こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 下準備
  卵は、常温に戻しておく。

  
• 1

  鶏むね肉は、皮を取り除き、水気をふき取り、観音開きにして、麺棒で叩いて均等にのばし、塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火で、片面1分ずつ焼き、フライパンの蓋をして片面2分ずつ蒸し焼きにする。

  
• 3

  マグカップに、卵を1つ落とし込み、ヒタヒタに水を注ぎ、黄身を爪楊枝で1〜2箇所差し、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、50秒加熱し、そのまま粗熱をとる。 もう1つの卵も、同様に加熱する。

  
• 4

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、はちみつ大さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ、弱めのの中火で、味を絡め、鶏むね肉を取り出したあと、照りがでるまで、ゆっくりとたれを煮詰める。

  
• 5

  鶏むね肉を、1cm幅に切って器に盛り付け、たれと卵をのせる。

  

ポイント

・卵は、電子レンジ500Wで50秒の加熱となっていますが、常温時の加熱時間となります。 必ず常温に戻してから加熱してください。 ・添え野菜は、レシピに含まれていません。

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