［豚肉と新玉と卵の生姜焼き］お手軽シンプル料理
投稿日2023/05/07
更新日2023/05/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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残っていた卵を加えた生姜焼きです。 卵がなければ、2人分かもしれませんが、卵でボリュームを出して4人分に♩ しょうが多めのしっかり味です。 ぜひお試しください。
材料4人分
- 豚ロース薄切り肉400g
- 新玉ねぎ小1個(約160g)
- 卵M3個
- しょうが1かけ(約30g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
・添え野菜は、レシピに含まれていません。お好きなお野菜を添えてください。 ・たれを焼き付けるように焼くのがポイントです。
- 1
- 2
しょうがをすりおろし、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加えて、混ぜ合わせ、たれを作る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、豚ロース薄切り肉を入れ、中火で焼き色をつけたら、新玉ねぎを加えて、新玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4
②で作ったたれを加え、全体にたれをからめながら、焼き付けるように照りが出るまで強めの中火で炒める。
- 5
具材をフライパンの端に寄せ、フライパンを傾けて卵を流し込み、卵を箸で混ぜながらふんわりと焼く。
- 6
全体を混ぜ合わせる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
