アボカドの肉巻き♩わさびソース！お弁当のおかずにも◎
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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わさびソースで仕上げる、アボカドの肉巻きです。 アボカドとわさびソースがベストマッチ♩ わさびが入るだけで、お肉のくどさが解消されて、あっさりと美味しくいただけます。 作りおきも可能なので、お弁当のおかずにも◎
材料4人分
- 豚バラ肉300g(12枚)
- アボカド1個
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aわさび小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
・柔らかいアボカドを使うと巻きにくいので、少し硬めのアボカドを使用してください。 ・わさびの量は、お好みで調整してください。 ・わさびは、入れたあとに火を通していますので、小さじ1でも、鼻にツンとくる辛さはなく、和らいだ感じの仕上がりです。 もし、わさびの辛さを強く残したい方は、一番最後にわさびを入れるようにしてください。
- 1
アボカドは、皮と種を取り除き、12等分に切る。
- 2
アボカドに、豚バラ肉を巻きつけ、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、アボカドを入れ、フライパンの蓋をして、片面2分ずつ弱めの中火で蒸し焼きにする。
- 4
A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、わさび小さじ1、レモン汁小さじ1を加え、全体に味を絡ませながら、照りが出るまで煮詰める。
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くみ
料理家
フルタイムで働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要です! 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時に、お試しいただけたらと思います。 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください。 ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします♩