アボカドの肉巻き♩わさびソース！お弁当のおかずにも◎

材料4人分

• 豚バラ肉
  300g(12枚)
• アボカド
  1個
• 小麦粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  わさび
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 1

  アボカドは、皮と種を取り除き、12等分に切る。

  
• 2

  アボカドに、豚バラ肉を巻きつけ、小麦粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、アボカドを入れ、フライパンの蓋をして、片面2分ずつ弱めの中火で蒸し焼きにする。

  
• 4

  A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、わさび小さじ1、レモン汁小さじ1を加え、全体に味を絡ませながら、照りが出るまで煮詰める。

  

ポイント

・柔らかいアボカドを使うと巻きにくいので、少し硬めのアボカドを使用してください。 ・わさびの量は、お好みで調整してください。 ・わさびは、入れたあとに火を通していますので、小さじ1でも、鼻にツンとくる辛さはなく、和らいだ感じの仕上がりです。 もし、わさびの辛さを強く残したい方は、一番最後にわさびを入れるようにしてください。

作ってみた！

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