鶏のソース照り焼き♩レモンマヨビーム！鶏むね肉しっとりうま♡

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約280g)
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  レモン汁
  小さじ1/2
• 青のり
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮を取り除き、削ぎ切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に、鶏むね肉、片栗粉を入れ、ポリ袋を膨らませるようにして上下にふり、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で、片面2分ずつ蒸し焼きにする。

  
• 4

  火力を弱火に下げ、A 酒大さじ2、みりん大さじ2、中濃ソース大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1を入れ、照りが出るまで煮詰めたら、器に盛り付ける。

  
• 5

  小さなボウルにラップを敷き、B マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、レモンマヨを作る。

  
• 6

  レモンマヨをラップで包むようにしながら、ラップの根元をねじって、爪楊枝で穴をあけて、鶏むね肉の上にレモンマヨかける。 仕上げに、青のりをふる。

  

ポイント

・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・調味料を加えてからは、焦げやすいので、火力を下げてから調味料を入れてください。

作ってみた！

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