コクまろうま♡豚と厚揚げの味噌マヨキムチ♩ボリューム満点
投稿日2024/10/11
更新日2024/10/11
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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普通の豚キムチは、もやしが入ると思いますが、もやしは炒めるとかさが減ってしまうので、厚揚げでかさ増ししました。 冷蔵庫に、辛いキムチしかなかったのですが、子供たちでも食べられるように、マヨネーズを入れたので、まろやかな仕上がりです。 味噌も入れたので、ほんのりコクも出て、とっても美味しかったです。 ただ、辛いだけではない、コクまろで、ボリューム満点な豚キムチ☺️ よろしかったら、お試しくださいね。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 絹厚揚げ300g
- 玉ねぎ小1個(約150g)
- ニラ1袋(約100g)
- キムチ100g
- 薄力粉大さじ3
- ごま油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A味噌小さじ1
作り方
ポイント
・フライパンは、大きめの28cmのものを使用しました。 ・③の工程では、それぞれをしっかりと炒めるようにしてください。 写真のように、豚こま切れ肉、絹厚揚げ、玉ねぎを、それぞれ分て焼くと良いです。
- 1
玉ねぎは、繊維に沿って、薄切りにする。 ニラは、4cm幅に切る。 絹厚揚げは、2cm角に切る。
- 2
豚こま切れ肉と、絹厚揚げに、薄力粉をまぶす
- 3
フライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉、絹厚揚げ、玉ねぎを入れ、中火で、それぞれをしっかりと焼く。
- 4
火力を弱めの中火に下げ、A マヨネーズ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、味噌小さじ1を入れ、全体に味を馴染ませながら、軽く炒める。
- 5
ニラ、キムチを入れ、1分ほどさっと炒める。
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質問
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
