主菜

豚とにんにくの芽のスタミナ炒め♩焼くだけ簡単！作りおきにも◎

Name: 豚とにんにくの芽のスタミナ炒め♩焼くだけ簡単！作りおきにも◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 450g; 玉ねぎ 小1個; しめじ 1パック; にんにくの芽 80g; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; オイスターソース 小さじ2; ごま油 小さじ2; おろしにんにく 小さじ1; おろししょうが 小さじ1; 輪切り唐辛子 1g; 白いりごま 適量

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間

エネルギー385kcal
炭水化物17.6g
脂質23.8g
たんぱく質25.5g
糖質15.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お仕事してる方必見！！漬け込んで焼くだけシリーズのおかずです。普通に焼いて、その場で味をつけても良いのですが、半調理品として冷蔵・冷凍しておけば、食べたい時に焼くだけで済みます。玉ねぎと一緒に漬け込むことで、安いお肉もパサつかず、驚くほど柔らかく仕上がりますよ。ごま油も一緒に漬け込むので、焼く時に油をひく必要もなく、ラクチンです。使用する調味料の種類が多めですが、準備さえしておけば、あとは焼くだけです。簡単ですが、味は、きちんと♩ しっかりした味付けなので、卵黄をのせて丼にしても良さそうです。

材料4人分

豚こま切れ肉
450g
玉ねぎ
小1個(約180g)
しめじ
1パック(約180g)
にんにくの芽
80g
A
酒
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
醤油
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
片栗粉
大さじ1
A
オイスターソース
小さじ2
A
ごま油
小さじ2
A
おろしにんにく
小さじ1
A
おろししょうが
小さじ1
A
輪切り唐辛子
1g
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは、繊維に沿って、薄切りにする。しめじは、石づきを取り、小房にわける。にんにくの芽は、4cm幅に切る。
2
ポリ袋に、豚こま切れ肉、玉ねぎ、しめじ、にんにくの芽、A 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1、オイスターソース小さじ2、ごま油小さじ2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、輪切り唐辛子1gを入れ、よくもみ込み、10分〜半日ほどおく。 ※この状態で、半調理品として、冷蔵・冷凍保存可能
3
フライパンに、ポリ袋の中身をすべて入れ、中火にかけて、5分ほど炒める。仕上げに、白いりごまをふる。