主菜
［鶏の磯辺塩焼き］鶏むね肉のヘルシーレシピ！海苔塩味！簡単
10分
漬け込み時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存3週間
- エネルギー325kcal
- 炭水化物13.6g
- 脂質17.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
また鶏むね肉レシピです。 大きめの鶏むね肉だと、1枚だけでも、家族のご馳走になるので、いつも鶏むね肉ばかり買ってるような気がします🥺💧 今回は、刻み海苔＋塩味です。 下味は、醤油などを使いますが、それほど主張した味にはならないので、衣のほうに海苔＋塩でしっかりと味をつけます。 個人的には、海苔がそれほど好きではないので、まあまあかなぁと思いましたけど、海苔が好きな家族には大ヒットでした。 好みの差が出そうなレシピですが、よろしかったらお試しくださいね。
材料2人分
- 鶏むね肉大1枚(約380g)
- サラダ油大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- B片栗粉大さじ2
- B刻み海苔30g
- B塩小さじ1/2(鶏むね肉の1%)
作り方
- 1
鶏むね肉は、皮と余分な脂を取り除き、削ぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に、鶏むね肉を、A マヨネーズ大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1と共に入れ、よくもみ込み、そのまま10分ほどおく。
- 3
鶏むね肉に、B 片栗粉大さじ2、刻み海苔30g、塩小さじ1/2を均等にまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で、3分蒸し焼きにする。
- 5
鶏むね肉を裏返し、フライパンの蓋をして、さらに弱めの中火で、3分蒸し焼きにする。
ポイント
・お塩が少ないと味がぼけてしまいますので、お塩は、鶏むね肉の1%の量を加えるようにしてください。 ・動画では、海苔をポリ袋でまぶしていますが、ポリ袋だと均等につかなかったので、鶏むね肉を広げて並べて、【B】を均等につけたほうが良さそうです。
レシピID：493666
更新日：2024/12/31
投稿日：2024/11/27
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