ニラだれ蒸し鶏♩レンジ完結とは思えない！カンタン華やかおかず

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  5本(320g)
• ニラ
  1/3パック(約40g)
• トマト
  小1個(約80g)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  砂糖
  小さじ1/4

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は、筋を取り除く。 トマトは、くし切りにする。 ニラは、みじん切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに、A 醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1を入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、40秒加熱し、よく混ぜ合わせて砂糖が溶けたら、熱いうちにニラを入れる。

  
• 3

  耐熱皿に、鶏ささみ肉を重ならないように丸く並べ、B 酒大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/4をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、3分加熱したら、鶏ささみ肉を裏返して、位置を入れ替え、さらに2分加熱する。

  
• 4

  器にトマトを並べ、鶏ささみ肉を手でほぐして盛り付け、②のニラだれをかける。

  

ポイント

・レンジの性能により、鶏ささみ肉が煮え切らなかった場合は、加熱時間を延ばしてください。 ・フラットタイプの電子レンジを使用しています。フラットタイプの場合、真ん中が加熱されやすいので、鶏ささみ肉を3分加熱した後、裏返すついでに、真ん中と外側を入れ替えると均等に熱が通ります。 ・④の工程は、ささみの粗熱が取れてから行ってください。

作ってみた！

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