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蒸し鶏のニラ玉

10
蒸し鶏の
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2018.04.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID275623

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

電子レンジで作る簡単蒸し鶏に、ニラと卵黄を添えていただきます。

蒸し鶏 鶏ささみ肉 クラフトビール にら ビールのおつまみ 鶏肉 ニラ玉 日本酒に合うおつまみ 蒸し鶏 和え物 ビールに合うおつまみ ニラ ビール 日本酒にあうおつまみ サラダ おつまみ 日本酒
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材料2人分
鶏ささみ 2本
A
小さじ2
A
少々
ニラ 80g
卵黄 2個分
B
しょうゆ 大さじ1/2
B
ごま油 大さじ1/2
B
わさび 小さじ1/3
白いりごま 適量
作り方
Point!
※蒸し鶏は電子レンジ加熱した後、そのままラップをしてしばらく置くとしっとりとします。
  1. ~蒸し鶏~
    鶏ささみは筋を除いて、耐熱容器に入れ、A

    酒 小さじ2、塩 少々

    を加えてラップをふんわりし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
  2. ラップをしたまましばらくおいて粗熱が取ってからほぐす。
  3. ニラはなるべく長いまま熱湯でさっとゆで、粗熱が取れたら根元を落とし、束にして並べて5~6cmに切り、水気を軽く絞る。
    (または、5~6cmに切った後、耐熱容器に入れて電子レンジ600W1分30秒ほど加熱する)
  4. 器にニラ、蒸し鶏を2等分に器に盛り、それぞれ卵黄を落とす。
  5. B

    しょうゆ 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2、わさび 小さじ1/3

    を合わせてかけ、白いりごまを散らす。
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コメント・感想 Comment
oniku♡daisuki さん
2019.02.07 04:48

とっても美味しかったです!夫にも好評でこれから定番メニューにしてと希望頂きました!

神田えり子
神田えり子 さん
2019.02.07 08:47:10

ありがとうございます!!とってもうれしいです!!

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