副菜

［マルゲリータなす］火を使わない！家族が唸った絶品簡単おかず

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー165kcal
炭水化物12.3g
脂質12.2g
たんぱく質6.5g
糖質10.8g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大きななすが、1本余っていたので、火を使わず、ワインと合うおかずを作りました。マルゲリータ、ピザではなく、なすです。なすは、ラップで巻いてレンジ加熱することで、驚くほど柔らかくなりますよ。レンジ加熱している間に、簡易的なピザソースを用意して、チーズと共になすにのせて、オーブントースターで焼くだけです。このソース、簡単なのに、もう完全にピザソースの味なので、家族も「ほんとにピザソースの味！」と大絶賛していました。お試しくださいね。

材料2人分

なす
1本(約180g)
モッツァレラチーズ
1枚(スライス)
バジル
6枚
オリーブオイル
大さじ1/2
A
トマトケチャップ
大さじ2
A
オリーブオイル
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
A
おろしにんにく
小さじ1/2
A
オレガノ
小さじ1/4(ホール)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
なすは、ヘタを取り除き、縦半分に切り、内側に格子状の切り込みを入れる。
2
なす全体にオリーブオイルを塗り、２つを合わせてラップで包み、電子レンジ500Wで、3分加熱する。
3
調味料ボウルに、A トマトケチャップ大さじ2、オリーブオイル小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、オレガノ小さじ1/4を入れ、よく混ぜ合わせ、ピザソースを作る。
4
なすの内側にピザソースを塗り、モッツァレラチーズを手でちぎってまばらにのせ、オーブントースターで、5分焼き、バジルを散らす。

ポイント

・オーブントースターがない場合は、オーブンもしくは、魚焼きグリルでも調理可能です。・モッツァレラチーズは、スライスタイプのものを使用しました。どのタイプのものでも大丈夫ですよ。モッツァレラチーズが苦手であれば、違う種類のチーズでも◎ ・オレガノはあったほうがピザソースらしくなりますが、なければ入れなくても大丈夫です。