ピーマンと切り干し大根の南蛮漬け♩切り干し大根ポリポリ！簡単

材料2人分

• 切り干し大根
  50g(戻す前の分量)
• ピーマン
  2個(約70g)
• ハム
  4枚
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  輪切り唐辛子
  少々
• 白いりごま
  少々

作り方

• 1

  切り干し大根は、水で洗って5分ほど水につけて戻し、水気をしぼる。 ハムは、細切りにする。 ピーマンは、種とワタを取り除き、細切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに、切り干し大根、ピーマン、A 砂糖大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1/2、輪切り唐辛子少々を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、2分加熱し、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  ハムを加え、切り干し大根をほぐしながらよく混ぜ合わせ、白いりごまをふる。

  

ポイント

・切り干し大根は、ポリポリ食感です。 ・酸味のある南蛮漬けですので、酸味がお好きな方におすすめです。

作ってみた！

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