主菜

甘すぎない大人仕様！ハニーマスタードチキン

Name: 甘すぎない大人仕様！ハニーマスタードチキン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩こしょう 少々; 薄力粉 大さじ1; 白ワイン 大さじ1; 粒マスタード 大さじ1; はちみつ 大さじ1; バルサミコ酢 大さじ1/2; 醤油 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物8.1g
脂質17.2g
たんぱく質22.8g
糖質7.8g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

香ばしく焼き上げた鶏もも肉に、粒マスタードの風味とはちみつの優しい甘み、バルサミコ酢のコク深い酸味を効かせた、大人の味わいのハニーマスタードチキンです。隠し味に醤油とにんにくを加えることで、ご飯が進むコクと深みがプラスされ、ただ甘いだけではない仕上がりです。フライパンひとつで簡単に作れるので、普段のメインおかずにはもちろん、おもてなしにもぴったりです。よろしかったらお試しくださいね。

材料4人分

鶏もも肉
2枚(約500g)
塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
白ワイン
大さじ1
A
粒マスタード
大さじ1
A
はちみつ
大さじ1
A
バルサミコ酢
大さじ1/2
A
醤油
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は、キッチンペーパーで水分をふき取り、余分な脂や筋を取り除き、ひと口大に切り、塩こしょうをして、薄力粉をまぶす。
2
フライパンに鶏もも肉を皮の面から入れ、余分な脂をしっかりとふき取りながら、中火で5分ほど焼き、ひっくり返してさらに3分ほど焼く。
3
白ワインを入れ、1分ほど煮立ててアルコールを飛ばしたら、A 粒マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、バルサミコ酢大さじ1/2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れ、フライパンをゆすりながらたれを煮絡める。