美容と健康に☆もち麦のチーズリゾット♪

もち麦は洗ってざるにあけておきます。玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ベーコンは1㎝の幅に切っておきます。

フライパンに下準備で切っておいたC オリーブオイル大さじ１、玉ねぎ１/２個、しめじ１/４株、ベーコン４０g、ニンニク１/２かけを入れて2〜3分炒めます。洗っておいたA もち麦１/２合とB 米１/２合を入れて炒めます。白米が白っぽく色が変わるまで炒めます。

D 水７００cc、コンソメキューブ１個を入れて沸騰したら、弱火にして15分炊きます。途中水が減ってしまったら、追加していれても大丈夫。

E 牛乳２００cc、パルメザンチーズ大さじ３、なつめチップス（お好みで）適宜を入れて中火にし水分が飛んでいい感じになってきたら出来上り。仕上げに今回は、なつめチップスと、パセリ、ブラックペッパー、パルメザンチーズを散らしました。