美容と健康に☆もち麦のチーズリゾット♪

25

2017.09.02

分類主食

調理時間: 25分

ID 188407

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

もち麦はもちもちとした食感で、満腹感も得られる注目の食材です。食物繊維も多いく、白米に比べてカロリーも低めなので毎日の食卓に取り入れたいです。

    材料2人分
    A
    もち麦 1/2合
    B
    1/2合
    C
    オリーブオイル 大さじ1
    C
    玉ねぎ 1/2個
    C
    しめじ 1/4株
    C
    ベーコン 40g
    C
    ニンニク 1/2かけ
    D
    700cc
    D
    コンソメキューブ 1個
    E
    牛乳 200cc
    E
    パルメザンチーズ 大さじ3
    E
    なつめチップス(お好みで) 適宜
    パセリ 適宜
    作り方
    Point!
    お米は洗わずに炒めて下さい。最後にトッピングしたなつめもスーパーフードです。ミネラルや食物繊維も豊富です。女性には嬉しいですよね。
    1. もち麦は洗ってざるにあけておきます。玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ベーコンは1㎝の幅に切っておきます。
    2. フライパンに下準備で切っておいたC

      オリーブオイル 大さじ1、玉ねぎ 1/2個、しめじ 1/4株、ベーコン 40g、ニンニク 1/2かけ

      を入れて2〜3分炒めます。洗っておいたA

      もち麦 1/2合

      B

      米 1/2合

      を入れて炒めます。白米が白っぽく色が変わるまで炒めます。
    3. D

      水 700cc、コンソメキューブ 1個

      を入れて沸騰したら、弱火にして15分炊きます。途中水が減ってしまったら、追加していれても大丈夫。
    4. E

      牛乳 200cc、パルメザンチーズ 大さじ3、なつめチップス(お好みで) 適宜

      を入れて中火にし水分が飛んでいい感じになってきたら出来上り。仕上げに今回は、なつめチップスと、パセリ、ブラックペッパー、パルメザンチーズを散らしました。
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