Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】

    オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】 1分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏むね肉で♪タンドリーチキンナゲット

    鶏むね肉で♪タンドリーチキンナゲット 3分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】

    豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】 4分前

    293人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単!裏技de超やわらかサラダチキン

    簡単!裏技de超やわらかサラダチキン 4分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 調味料全部大さじ1強!*ピリ辛きゅうり*

    調味料全部大さじ1強!*ピリ辛きゅうり* 5分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

手羽先の甘辛焼き*意外なプロの焼き方『コールドスタート』

25
鶏肉料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.11.15

分類主菜

調理時間: 25分

ID202884

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

プロの焼き方『コールドスタート』フライパンはあらかじめ熱しておくのが一般的ですが、こちらは反対。生焼けなしでお肉も柔らかく美味しいレシピ。コッテリ甘辛の味付けです。お酒のお供にもいいかも。お試し下さいね。

鶏肉料理 フライパン たれ サラダ油 おふくろの味 レシピ シニア アイデア料理 手羽 おもてなし ビールに合うおつまみ お弁当 おかず ワインに合うおつまみ 子供 味醂 おつまみ 作り置き ごま

このレシピをサイトに埋め込む

材料
手羽先 10本
ごま 大さじ1
サラダ油(炒め用) 小さじ1
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
濃口醤油 大さじ2
作り方
Point!
フライパンは熱してない方が中まで火が通りやすいです。意外だけど、シェフが以前にテレビでやっていた方法です。
  1. 手羽先は調理の30分くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。夏場なら10分くらい。
  2. 『熱してないフライパン』にサラダ油をしいて、手羽先を皮目を下にして並べて中火で加熱します。皮にこんがりとした焼き目を付けます。焼き色がついたらひっくり返して蓋をして焼きます。
  3. 充分中まで加熱します。ごまを振りかけます。今回は白と黒両方入れています。調味料A

    砂糖 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、濃口醤油 大さじ2

    を加えてアルコール分を飛ばします。タレを焦がさないように煮詰めて出来上がり。
10 48
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術
    存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術
    子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん
    チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」
    トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」 この特集を読む
  6. PR 【PR】素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン
    素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン
    BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×揚げ焼き (15) 子供×ワンポットパスタ (13) フライパン×クリーム系パスタ (11) シニア×ミツカンあごだしつゆ (10) おつまみ×なめろう (7) お弁当×リメイク料理 (7) アイデア料理×たこ焼きプレート (7) 作り置き×黒豆 (6) おかず×煮豆 (3) おふくろの味×認知症 (3) ごま×ごまめ (3) たれ×黒糖 (3) サラダ油×紅茶 (3) ビールに合うおつまみ×カリフォルニアくるみ (3) レシピ×カシューナッツ (3) ワインに合うおつまみ×黄パプリカ (3) 味醂×黒酢 (3) 手羽×鳥手羽元 (3) 鶏肉料理×黒酢 (3)
もっと見る

「手羽先 作り置き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents