【名古屋風手羽先】揚げない鶏手羽先の甘辛焼き#作り置き

15

2020.05.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391976

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【揚げない!名古屋風手羽先唐揚げ】本来は手羽先を揚げて、甘辛いタレに漬けて、仕上げに黒胡椒とごまをまぶします。揚げずに油で焼くだけです。
揚げない代わりに片栗粉をたっぷりまぶしてカリカリに焼いています。

★鶏手羽先をフライパンで焼けだけです。甘辛いタレが美味しいエンドレスで食べられる味です。


    材料

    3人分
    鶏手羽先 8本(400g)
    A
    片栗粉 大さじ4
    A
    塩・こしょう 各少々
    ごま油 大さじ2
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    はちみつ 小さじ1
    白炒りごま 大さじ2
    こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    ★鶏手羽先の裏側にハサミで切り込みを入れました。
    食べやすいことと、火の通りもよくなりますよ。
    ★切り込みを入れた中にも片栗粉をまぶしてくださいね。そこにも味が染み込んで美味しくなります。

    ★1歳未満のお子様には、はちみつではなくお砂糖に変えてくださいね。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 鶏手羽先はハサミで骨と骨の間に切り込みを入れ、食べやすくする。
      A

      片栗粉 大さじ4、塩・こしょう 各少々

      で下味をつける。
      B

      しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、はちみつ 小さじ1

      を大きめのボウル、又はバットに合わせておく。
      〈後から鶏肉を漬けます〉
    2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮から入れてこんがり焼く。
    3. 裏返して蓋をしてこんがり焼いてボウルに合わせたB

      しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、はちみつ 小さじ1

      で味を絡めたら出来上がり!!
    4. 器に盛り、白炒りごま、こしょうをふる。
    17 283

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「手羽先 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは