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柿のコールスロー*作り置き*

20
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2017.11.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID208901

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

いつものコールスローに柿をプラス。コールスローの味付けはお砂糖を隠し味に入れるけど、柿が入るのでそれはなし。それでも柿本来の甘さがいい調味料になって美味。

野菜のおかず サンドイッチの具 お節料理 時短 シニア キャベツ アイデア料理 デリ風サラダ おもてなし ビールに合うおつまみ 作りおき コールスロー お弁当 ワインに合うおつまみ 子供に人気 サンドイッチ 簡単 子供 千切り 和食 ヘルシー おふくろの味 マヨネーズ おつまみ おばあちゃん

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材料
A
キャベツ 200g
B
小さじ1/2
C
1/2個
D
マヨネーズ 大さじ2
D
お酢 小さじ1
D
胡椒 少々
作り方
Point!
キャベツの余分な水分は水っぽくならないように良く絞ってね。お酢の代わりにレモン汁でもいいですよ。
  1. A

    キャベツ 200g

    は千切りしてB

    塩 小さじ1/2

    をふって混ぜておきます。10分程しんなりさせる。
  2. キャベツがしんなりしたらぎゅっと出てきた水分を絞ります。
  3. C

    柿 1/2個

    は千切りにします。キャベツと合わせてD

    マヨネーズ 大さじ2、お酢 小さじ1、胡椒 少々

    で味付けします。
  4. こちらが完成。器に盛りつけたら、ブラックペッパーをかけると、美味しいです。砕いたくるみや干しぶどうをトッピングしてもいいでしょう。
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