柿のコールスロー＊作り置き＊

材料

• A
  キャベツ
  ２００ｇ
• B
  塩
  小さじ１/２
• C
  柿
  １/２個
• D
  マヨネーズ
  大さじ２
• D
  お酢
  小さじ１
• D
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  A キャベツ２００ｇは千切りしてB 塩小さじ１/２をふって混ぜておきます。10分程しんなりさせる。

  
• 1

  キャベツがしんなりしたらぎゅっと出てきた水分を絞ります。

  
• 2

  C 柿１/２個は千切りにします。キャベツと合わせてD マヨネーズ大さじ２、お酢小さじ１、胡椒少々で味付けします。

  
• 3

  こちらが完成。器に盛りつけたら、ブラックペッパーをかけると、美味しいです。砕いたくるみや干しぶどうをトッピングしてもいいでしょう。

  

ポイント

キャベツの余分な水分は水っぽくならないように良く絞ってね。お酢の代わりにレモン汁でもいいですよ。

作ってみた！

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