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    ダイエット☆柿のフルドレコールスロー

    副菜

    ダイエット☆柿のフルドレコールスロー

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    • 投稿日2016/09/12

    • 更新日2016/09/12

    • 調理時間5

    久しぶりのフルドレです。柿で作るマヨのようなドレッシング。キャベツやピーマンなど水気の少ない野菜をお勧めします。まるでコールスローのようですが、さっぱり口当りが良く味にコクもあるのでお試しください。

    材料4人分

    • 柿(正実)
      80g
    • レモン汁
      35~40cc
    • アップルビネガー
      30cc
    • EXVオリーブ油
      50cc
    • 小さじ1
    • 黒コショウ
      少々
    • ニンニク
      1片
    • 【野菜の材料と 分量】
    • キャベツと赤キャベツ
      300g
    • 残りの柿
      100g~
    • 玉ねぎ
      適宜
    • ピーマン(辛味のある)
      適量

    作り方

    ポイント

    "柿ドレッシングと混ぜてください。マヨネーズの代わりにもなるので、ダイエットの方にお勧めしたいです♪ 調理時間はドレッシングを作る時間でお野菜は含まれてません。"

    • 1

      柿は皮を剥く。そのうちの80gはドレッシング。残りはキャベツなどの野菜に入れて下さい。

    • 2

      ハンドミキサー専用のカップに入れて攪拌する。マヨネーズのようになります。

    • 3

      これを千切りにしたお野菜に和えるだけ。とってもヘルシーな野菜の一品の完成です。

    レシピID

    135966

    「玉ねぎ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    「柿」の基礎

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    吉村ルネ
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    吉村ルネ

    低糖質ダイエット/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング/出汁料理家 ・健康維持レシピ ・栄養価PFC計算 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影 ・アンチエイジングには欠かせないレモンや果物を使ったレシピ開発 グラフィックデザイナーの頃、NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 今までの実績が功を奏して、ユーザーに支持されている企業のローカーボ100レシピを共同で開発し、時短レシピ企画と撮影に携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れるレシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。 また、健康レシピをインスタグラムを通して人々に役立てようとグローバルに活躍中。

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