主菜
お酒にアテにぴったり♪焼き鮭の柚子胡椒和え
投稿日2022/08/11
更新日2022/08/11
調理時間15分
まさにお酒のアテという一品です。 柚子胡椒のしっかりとした塩分に爽やかな香りでお酒がどんどん進んじゃいます。 酢の酸味が入っているのもまた食べやすくなってポイント高いです！
材料2人分
- 生鮭切り身2切れ(200g)
- 白ねぎ100g
- A柚子胡椒小さじ1
- A砂糖小さじ1/3
- A酢小さじ2
- A水大さじ1
作り方
ポイント
柚子胡椒の塩分が強いので鮭は塩鮭ではなく生鮭を使います。 鮭と白ねぎを焼く時には焦げ目をつけてあげると香ばしく仕上がりますよ。
- 1
生鮭切り身は2～3等分に切り、白ねぎは4㎝幅に切る
- 2
中火のグリルで生鮭切り身と白ねぎを12分ほど焼く 片面焼きの場合は6分でひっくり返す
- 3
ボウルに焼いた生鮭、白ねぎ、A 柚子胡椒小さじ1、砂糖小さじ1/3、酢小さじ2、水大さじ1を入れて混ぜる
- 4
よく絡めたらお皿に盛る
レシピID
442685
「鮭」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
