副菜
加賀野菜を使って♪金時草ときゅうりの和え物
10分
- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー82kcal
- 炭水化物6.8g
- 脂質6.0g
- たんぱく質2.1g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
金時草というお野菜をご存知でしょうか？ 石川県の名産である「加賀野菜」の１つです。 茹でると独特の粘りが出る面白いお野菜ですね。 この粘りがモロヘイヤやつるむらさきのようで、よく味が絡んで美味しいんです。
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かして金時草を2分茹でる
- 2
茹でたら流水で冷まして茎から葉を取る
- 3
ボウルにざく切りにした金時草の葉、薄切りにしたきゅうり、A 醤油小さじ1、塩小さじ1/5、酢小さじ2、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜる
作ってみた！
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