米粉のプレーンスコーン【バター・砂糖不使用】
投稿日2023/02/21
更新日2023/02/21
調理時間25分
外サクッ、中しっとりやわらかな米粉のスコーンです。 ほんのり甘くて、そのまま食べてもおいしいですし、ジャムやはちみつと合わせても幸せ。 バターは使わず、オイルで手軽に作ります。 生地作りだけなら3分くらいでできちゃうので、朝ごはんにもパッと作れますよ♪
材料（6個分）
- A卵25g(約1/2個分)
- A牛乳30g
- A米油15g
- Aはちみつ15g
- A塩ひとつまみ
- 米粉100g
- ベーキングパウダー4g
作り方
ポイント
★米油はサラダ油などのクセのない油で代用可能です。 ★使う米粉によって生地状態や仕上がりが変わってくることがあります。 レシピでは業務スーパーの米粉を使用しています。
- 準
・オーブンを180度に予熱する ・米粉とベーキングパウダーはよく混ぜ合わせておく
- 1
ボウルにA 卵25g、牛乳30g、米油15g、はちみつ15g、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。
- 2
米粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
- 3
オーブンシートにのせて2cm厚さの円形にし、ナイフで6等分にカットする。 シートごと天板にのせて等間隔に並べ、180度のオーブンで18分焼く。
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質問
作ってみた!
BULU2023/07/04 18:09
グラムで書いてくれてるので本当に簡単に作れました。 甘さ控えめだけど素朴な味わいでとても食べやすいです。 他のレシピにもチャレンジしてみます。 ありがとうございました★
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- Artist
室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
