ズッキーニとベーコンのキッシュ

50

2017.12.24

分類主菜

調理時間: 50分

ID 188784

曽根 小有里

曽根小有里『管理栄養士のおつまみレシピ』 

デリなどで人気のキッシュも、冷凍パイシートを使えば簡単に作れます。

    材料4人分(直径22㎝タルト型1台分)
    冷凍パイシート(20×20㎝) 1枚
    ブロックベーコン 80ℊ
    玉ねぎ 1/2個
    バター 10ℊ
    ズッキーニ 1/2本
    トマト(小) 1個
    A
    溶き卵 2個分
    A
    ピザ用チーズ 80ℊ
    A
    生クリーム 150㎖
    A
    小さじ1/2
    A
    ナツメグ 小さじ1/3
    オリーブ油 小さじ1
    黒オリーブ(種抜き) 6粒
    作り方
    Point!
    パイシートは型に敷きこんだら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。
    1. 冷凍パイシートは冷蔵庫でもどして麺棒でのばし、タルト型に敷きこんでフォークで穴をあける。
    2. (1)を200℃に予熱したオーブンで10分焼いて冷ましておく。
    3. ブロックベーコンは短冊に切る。玉ねぎは薄切りにする。ズッキーニは5㎜厚さの輪切りにする。トマトは5枚の輪切りにする。
    4. フライパンにバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めて粗熱をとる。
    5. フライパンを綺麗にしてオリーブ油を熱し、ズッキーニを両面軽くソテーする。
    6. A

      溶き卵 2個分、ピザ用チーズ 80ℊ、生クリーム 150㎖、塩 小さじ1/2、ナツメグ 小さじ1/3

      をボウルに入れて、(4)を加えて混ぜ合わせる。
    7. (2)に(6)を流し入れて、(5)とトマトを交互に並べる。黒オリーブ(種抜き)を横半分に切ってちらす。180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
    25 124
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