ズッキーニとベーコンのキッシュ

材料4人分（直径22㎝タルト型1台分）

• 冷凍パイシート(20×20㎝)
  1枚
• ブロックベーコン
  80ℊ
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  10ℊ
• ズッキーニ
  1/2本
• トマト(小)
  1個
• A
  溶き卵
  2個分
• A
  ピザ用チーズ
  80ℊ
• A
  生クリーム
  150㎖
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ナツメグ
  小さじ1/3
• オリーブ油
  小さじ1
• 黒オリーブ(種抜き)
  6粒

作り方

• 1

  冷凍パイシートは冷蔵庫でもどして麺棒でのばし、タルト型に敷きこんでフォークで穴をあける。

• 2

  (1)を200℃に予熱したオーブンで10分焼いて冷ましておく。

• 3

  ブロックベーコンは短冊に切る。玉ねぎは薄切りにする。ズッキーニは5㎜厚さの輪切りにする。トマトは5枚の輪切りにする。

• 4

  フライパンにバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めて粗熱をとる。

• 5

  フライパンを綺麗にしてオリーブ油を熱し、ズッキーニを両面軽くソテーする。

• 6

  A 溶き卵2個分、ピザ用チーズ80ℊ、生クリーム150㎖、塩小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/3をボウルに入れて、(4)を加えて混ぜ合わせる。

• 7

  (2)に(6)を流し入れて、(5)とトマトを交互に並べる。黒オリーブ(種抜き)を横半分に切ってちらす。180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

ポイント

パイシートは型に敷きこんだら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。

作ってみた！

質問