沖縄の郷土料理にんじんしりしり🥕 栄養価の高いにんじんをたくさん食べれて、彩りもよくて♪手軽に作れるのが嬉しいですよね♪ ピーマンを加えることで彩りと食感を更にUPさせたレシピです☻♪
・ピーマンをクタッと仕上げたい場合はにんじんと同じタイミングで加えて炒めて下さい◎
にんじんは皮をむき3〜4cm長さの細切りにする。ピーマンは種を取り、細切りにする。
フライパンにごま油を敷き中火にかけ、にんじんを炒める。2分程炒めたらピーマンも加える。
にんじんがお好みの硬さになったら、一度火を止めフライパンの中央にスペースをつくり卵を落とす。
卵の上に砂糖をふりかけぐるぐるとかき混ぜたら、再度フライパンを火にかけ、全体を合わせながら卵に火を通す。
仕上げに醤油を回し入れ、塩こしょうで味を調える。
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2024/05/10 17:48
2023/05/12 23:13
mii
mii 管理栄養士 料理家 子どもも大人も 家族みんな大好きな 体にやさしい簡単おうちごはん ▷働くママを応援!簡単レシピ ▷子ども向けレシピ ▷栄養たっぷりごはん がんばりすぎないをモットーに おうちで手づくりのからだにやさしいごはん をご提案しています☻ 食べて元気になれる! ごはんの時間が楽しみ。 そんなおうちごはんを目指して 料理って楽しい!美味しいって幸せ! を届けられますように*· 栄養士・管理栄養士歴15年 献立作成・幼児食・離乳食・食育 東京都在住 1児の母