漬け込んで焼くだけ♪しっとりジューシーなタンドリーチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ3
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  おろしにんにく、おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は1枚を5等分し、少し大きめの1口大に切る。 ポリ袋に切った鶏肉とA プレーンヨーグルト大さじ3、カレー粉小さじ2、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが小さじ1/2、こしょう少々を入れ、よく揉みこむ。 口を結び、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。 （一晩、漬け込んでもOKです。）

  
• 1

  フライパンに、オリーブオイルを入れ中火にかける。 鶏肉は皮目を下にして焼き、焼き色がついたら 裏返して蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにする。

  
• 2

  蓋を取り、中火で水分を飛ばしながら焼き色がつくまで 焼く。 （蓋についている水滴はできるだけ入れないで下さい。）

  
• 3

  お皿に盛り付ける。

  

ポイント

☆大きめに切ることで、しっとりさとジューシーさが味わえます。 　もちろん、から揚げ用の鶏もも肉を使ってもOKです。 ☆調味料はしっかり揉みこんでから冷蔵庫に入れてください。 ☆鶏むね肉でも代用できます。

作ってみた！

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