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    漬け込んで焼くだけ♪しっとりジューシーなタンドリーチキン

    主菜

    漬け込んで焼くだけ♪しっとりジューシーなタンドリーチキン

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    • 投稿日2022/11/11

    • 更新日2022/11/11

    • 調理時間15(漬け込みの時間は除く)

    唐揚げよりも少し大きめに切ることで、皮目が香ばしく焼け、ジューシーな仕上がりになります。 下味冷凍もできるので、つくりおきにもぴったりですよ♪ 工程はシンプルですが、手間がかかっているように見えるのも嬉しい1品です。 お好みでレモン汁を少しかけるのもおすすめです☆

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • A
      プレーンヨーグルト
      大さじ3
    • A
      カレー粉
      小さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく、おろししょうが
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ☆大きめに切ることで、しっとりさとジューシーさが味わえます。  もちろん、から揚げ用の鶏もも肉を使ってもOKです。 ☆調味料はしっかり揉みこんでから冷蔵庫に入れてください。 ☆鶏むね肉でも代用できます。

    • 鶏もも肉は1枚を5等分し、少し大きめの1口大に切る。 ポリ袋に切った鶏肉とA プレーンヨーグルト大さじ3、カレー粉小さじ2、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが小さじ1/2、こしょう少々を入れ、よく揉みこむ。 口を結び、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。 (一晩、漬け込んでもOKです。)

      工程写真
    • 1

      フライパンに、オリーブオイルを入れ中火にかける。 鶏肉は皮目を下にして焼き、焼き色がついたら 裏返して蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 2

      蓋を取り、中火で水分を飛ばしながら焼き色がつくまで 焼く。 (蓋についている水滴はできるだけ入れないで下さい。)

      工程写真
    • 3

      お皿に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    448391

    「鶏もも肉」の基礎

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    野菜嫌いの3歳1歳兄弟を育てるママが発信するおうちごはん⌂ 得意なジャンルはお肉料理と野菜を使ったレシピです♪ 素材を生かした、親子で美味しく食べれるご飯をお届けします。 Instagramでは旬野菜を使った取り分けごはんレシピの発信をしています。 お気軽にコメントしてくださいね♪ □調理師免許(フランス料理9年) □企業でフードディレクター経験(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター

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