漬け込んで焼くだけ♪しっとりジューシーなタンドリーチキン
投稿日2022/11/11
更新日2022/11/11
調理時間15分(漬け込みの時間は除く)
唐揚げよりも少し大きめに切ることで、皮目が香ばしく焼け、ジューシーな仕上がりになります。 下味冷凍もできるので、つくりおきにもぴったりですよ♪ 工程はシンプルですが、手間がかかっているように見えるのも嬉しい1品です。 お好みでレモン汁を少しかけるのもおすすめです☆
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- Aプレーンヨーグルト大さじ3
- Aカレー粉小さじ2
- Aケチャップ大さじ1
- A塩小さじ1
- Aおろしにんにく、おろししょうが小さじ1/2
- Aこしょう少々
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
☆大きめに切ることで、しっとりさとジューシーさが味わえます。 もちろん、から揚げ用の鶏もも肉を使ってもOKです。 ☆調味料はしっかり揉みこんでから冷蔵庫に入れてください。 ☆鶏むね肉でも代用できます。
- 準
鶏もも肉は1枚を5等分し、少し大きめの1口大に切る。 ポリ袋に切った鶏肉とA プレーンヨーグルト大さじ3、カレー粉小さじ2、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが小さじ1/2、こしょう少々を入れ、よく揉みこむ。 口を結び、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。 （一晩、漬け込んでもOKです。）
- 1
フライパンに、オリーブオイルを入れ中火にかける。 鶏肉は皮目を下にして焼き、焼き色がついたら 裏返して蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにする。
- 2
蓋を取り、中火で水分を飛ばしながら焼き色がつくまで 焼く。 （蓋についている水滴はできるだけ入れないで下さい。）
- 3
お皿に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- 891267
2024/03/18 21:33
先日実家に帰った際、今日が消費期限の鶏ももがあるから何か作って欲しい！とリクエストを受けたのでこちらを作りました🍛 めちゃうま！！！と家族から大好評でした＾＾◎
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しょうこ
料理家
4歳2歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有