ぷるぷる食感がたまらない！フライパンで作る洋風茶碗蒸し

人参は千切り、水菜は3㎝幅に切る。

小鍋に、A 水400ml、顆粒コンソメ小さじ２を入れ加熱し沸騰したら火を止め冷ます。

ささみは筋を取り薄くスライスする。 B 塩少々、酒小さじ1/2を加え揉みこむ。クリームチーズ（ポーションタイプ）は縦横に切り4等分する。

ボウルに卵を割り、よく溶きほぐしたら粗熱の取れた【工程１】を加え混ぜ、ザルで濾す。

器にささみ・クリームチーズ・C 人参・コーン缶・水菜適量を入れ、卵液を流し入れる。アルミホイルを2重に折りしっかり蓋をする。

深フライパンにキッチンペーパー（又は布巾）を敷き、器をその上に乗せる。器の半量の高さまで水を加え、中火で加熱する。 ※フライパンに直置きすると、割れる可能性があります。

沸騰したら弱火にし、蓋をしてそのまま9分加熱する。火を止め蓋を取らずにそのまま10分おく。