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    ノンフライヤーで作る揚げないチキン南蛮

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    • 25

    揚げずに作るのに、ちゃんと美味しい!COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを使うおかげで、鶏肉は焼かなくてもカリッと仕上がりとっても美味しくできます。卵も一緒に加熱するので、茹でる手間が省けて時短に♪ 忙しい平日や、いろいろ作るホームパーティでも大活躍する1品です。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 2個
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 少々
    • 大さじ1
    • A
      醤油、酒、本みりん
      各大さじ1
    • A
      酢、砂糖
      各小さじ2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • B
      塩麹、ヨーグルト
      各小さじ1/2

    作り方

    • 下準備
      鶏もも肉はドリップを拭き取り、余分な皮や軟骨を切り取る。 COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーは予熱しておく。

      ノンフライヤーで作る揚げないチキン南蛮の下準備
    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切る。 塩と酒を振ってよく揉みこみ、片栗粉をまぶしてクッキングシートにのせる。

      ノンフライヤーで作る揚げないチキン南蛮の工程1
    • 2

      クリスパープレートに①と、手前に卵をのせてCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーにセットし、195℃で15分加熱する。

      ノンフライヤーで作る揚げないチキン南蛮の工程2
    • 3

      フライパンにA 醤油、酒、本みりん各大さじ1、酢、砂糖各小さじ2を入れて沸騰させる。焼いた鶏肉と出た肉汁を加えてさっと煮絡める

      ノンフライヤーで作る揚げないチキン南蛮の工程3
    • 4

      卵は殻を剥き、潰したらB マヨネーズ大さじ1と1/2、塩麹、ヨーグルト各小さじ1/2を加えて混ぜる。

      ノンフライヤーで作る揚げないチキン南蛮の工程4
    • 5

      器に鶏肉を盛り、残ったタレを回しかける。④をかける。

      ノンフライヤーで作る揚げないチキン南蛮の工程5

    ポイント

    鶏肉の表面に片栗粉をまぶすことで、よりカリっと仕上がり、タレが絡みやすくなります。 卵は残り3分で様子を見て、割れていれば取り出してください。

    作ってみた!

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