家にある材料で超簡単に作れる！大葉ジェノベーゼ

材料1人分

• スパゲッティ
  100g
• プチトマト
  5〜6個
• 大葉
  5枚〜お好みでたっぷり
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  にんにく
  1片
• A
  鷹の爪
  適量(なくてもOK)
• めんつゆ
  大さじ1(2倍濃縮)
• バター
  5g
• 粉チーズ
  10g

作り方

• 下準備
  ⚪︎プチトマトを半分に切る（そのままでもOK） ⚪︎大葉をみじん切りにする（なるべく細かく！） ⚪︎にんにくをみじん切りにする ⚪︎塩分濃度1%のお湯を沸かしておく

  
• 1

  塩分濃度1%のお湯でスパゲッティを茹で始める 表記時間より1分早く茹で上げる ※間に合うか自信がない方は工程3の後に茹で始めてください。下準備ができていればゆっくりでも間に合います。

• 2

  フライパンにA オリーブオイル大さじ1、にんにく1片、鷹の爪適量を入れて弱火にかける。焦がさないように注意！

  
• 3

  ニンニクが色付いてきたらすぐに火を止め、めんつゆとプチトマトを入れ、混ぜ合わせる。

  
• 4

  1分早く茹で上げたスパゲッティとバター、大葉、粉チーズを全てフライパンに入れて中火でさっと混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り、追い粉チーズしたら完成！

ポイント

⚪︎にんにくを焦がさないこと。焦げたら風味が台無しに。弱火でじっくり作れば大丈夫！ ⚪︎最後にさっとパスタを混ぜ合わせる自信がない方は、粉チーズ以外を先に混ぜ合わせておいて火を消してから粉チーズを混ぜ合わせてください！そしたらダマになる失敗をしにくくなります！ ⚪︎プチトマトを切って入れると少しトマトの酸が入ってさっぱり食べやすいソースになります！そのまま入れるとプチトマトを噛んだときにジューシーでこれもまた美味しいです😋 ⚪︎大葉は1人ぶん10枚が僕の好みです♪お好みで調整してください！

作ってみた！

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