主菜
鶏とキャベツの塩だれ炒め
投稿日2024/02/24
更新日2024/02/24
調理時間15分
超簡単なご飯が進むおかずレシピのご紹介です！ 塩だれ炒めは、今回の鶏がらスープの素、酒、塩、砂糖の分量をベースにして、レモン入れたり、ごま油入れたり、ねぎ入れたり、胡麻入れたりとアレンジして作ってみてください！今回は鶏肉を使いましたが、豚肉でももちろん美味しいです👍ぜひお試しください！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- キャベツ200g
- 塩胡椒少々
- ごま油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A砂糖小さじ1/4
- Aレモン果汁小さじ1/2
作り方
ポイント
⚪︎引っ付かないフライパンなら油を引かなくてもOK！ ⚪︎油が出過ぎたらキッチンペーパーで軽く取ってください！ ⚪︎キャベツの芯は薄く切って入れるか、お肉と一緒に先に炒めて火を通してください！ ⚪︎最後にごま油をひと回しすると香りがいいです◎
- 準
・鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける ・キャベツは4〜5cm幅にざく切りにする
- 1
フライパンにごま油を引き、鶏もも肉を皮を下にして並べて中火にかける。皮にしっかり焼き色をつけたらひっくり返し1分程度焼く。
- 2
キャベツを加えて強火にし、1分炒め、A 鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、レモン果汁小さじ1/2の調味料を全て加える。全体に絡まれば火を止める。
レシピID
478053
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- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!