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    主菜

    【免疫力】さつまいもとアスパラのはちみつバター醤油炒め

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    • 15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    バターとはちみつで甘じょっぱい&ウィンナーの塩気が効いたしっかり味のおかずです♪ ☑️お弁当のおかず ☑️あと1品ほしいとき ☑️便秘予防&免疫力🆙レシピ 【栄養📝】 ・さつまいもの食物繊維は腸内環境を整えて免疫機能を高める効果が、ビタミンCは細胞の酸化を防ぐ効果が期待できます。 ・アスパラガスのβカロテンは抗酸化作用、アスパラギン酸は疲労回復効果が期待できます。

    材料2人分

    • さつまいも
      1/2本(150g)
    • アスパラガス
      3本
    • ウィンナー
      4本
    • バター
      10g(有塩)
    • 米油
      大さじ1/2
    • 黒いりごま・白いりごま
      各適量(あれば)
    • A
      醤油・酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1(砂糖小さじ1で代用可)

    作り方

    • 下準備
      ・さつまいもはよく洗って皮付きのまま1cmの棒状に切り、水に5分さらす。 ・アスパラガスは根元の硬い部分を切り、下1/3cmの皮をピーラーで剥き、斜め3cm幅に切る。 ・ウィンナーは斜め3cm幅に切る。 ・A 醤油・酒・みりん各大さじ1、はちみつ小さじ1を合わせておく。

      【免疫力】さつまいもとアスパラのはちみつバター醤油炒めの下準備
    • 1

      フライパンに米油をいれ、火にかける。 水気をきったさつまいも、アスパラガス、ウィンナーをいれ、さつまいもに火が通るまで2〜3分中火で炒める。

      【免疫力】さつまいもとアスパラのはちみつバター醤油炒めの工程1
    • 2

      一旦火を止めて、合わせたA 醤油・酒・みりん各大さじ1、はちみつ小さじ1を加える。 加熱し、中火でさっと炒める。 さつまいもに照りが出てきたら、火を止める。 バターを加えたら余熱で溶かし全体に絡める。

      【免疫力】さつまいもとアスパラのはちみつバター醤油炒めの工程2
    • 3

      お皿に盛り付けて、あれば黒いりごま・白いりごまをふる。

      【免疫力】さつまいもとアスパラのはちみつバター醤油炒めの工程3

    ポイント

    ☑️タレを加える時はハネやすい&焦げやすいので一旦火を止めてから加えます。 ☑️バターは焦げやすいので最後に加えて、余熱で溶かします。 ☑️はちみつ入りのため1歳未満の乳児に与えないように注意です。 【代用食材】 ◎ウィンナー→ベーコン、魚肉ソーセージ

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