主菜

【免疫力】さつまいもとアスパラのはちみつバター醤油炒め

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物28.3g
脂質17.2g
たんぱく質7.5g
糖質25.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

バターとはちみつで甘じょっぱい＆ウィンナーの塩気が効いたしっかり味のおかずです♪ ☑️お弁当のおかず ☑️あと1品ほしいとき ☑️便秘予防＆免疫力🆙レシピ【栄養📝】・さつまいもの食物繊維は腸内環境を整えて免疫機能を高める効果が、ビタミンCは細胞の酸化を防ぐ効果が期待できます。・アスパラガスのβカロテンは抗酸化作用、アスパラギン酸は疲労回復効果が期待できます。

材料2人分

さつまいも
1/2本(150g)
アスパラガス
3本
ウィンナー
4本
バター
10g(有塩)
米油
大さじ1/2
黒いりごま・白いりごま
各適量(あれば)
A
醤油・酒・みりん
各大さじ1
A
はちみつ
小さじ1(砂糖小さじ1で代用可)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・さつまいもはよく洗って皮付きのまま1cmの棒状に切り、水に5分さらす。・アスパラガスは根元の硬い部分を切り、下1/3cmの皮をピーラーで剥き、斜め3cm幅に切る。・ウィンナーは斜め3cm幅に切る。・A 醤油・酒・みりん各大さじ1、はちみつ小さじ1を合わせておく。
1
フライパンに米油をいれ、火にかける。水気をきったさつまいも、アスパラガス、ウィンナーをいれ、さつまいもに火が通るまで2〜3分中火で炒める。
2
一旦火を止めて、合わせたA 醤油・酒・みりん各大さじ1、はちみつ小さじ1を加える。加熱し、中火でさっと炒める。さつまいもに照りが出てきたら、火を止める。バターを加えたら余熱で溶かし全体に絡める。
3
お皿に盛り付けて、あれば黒いりごま・白いりごまをふる。