【豚肉とさつまいものはちみつしょうが焼き】甘じょっぱいが旨い
投稿日2023/12/03
更新日2023/12/04
調理時間10分
ご飯もビールも進むおかず！彩りもよいのでお弁当のおかずにもバッチリ♡ 甘じょっぱい味付けがクセになります！はちみつでコクもテリもでて、めっちゃ美味しいです♡ 普通の生姜焼きに比べてボリュームもありますし、さつまいもが加わると子供も喜びます♡
材料2人分
- 豚ロース薄切り200g(豚肉は薄切りならお好きな部位でＯＫ)
- さつまいも200g
- ピーマン2個
- 片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ1
- A水大さじ2
- A醤油・はちみつ各大さじ1と1/2
- Aみりん・酒各大さじ1
- Aおろししょうが1かけ分
- ブラックペッパーお好みで適量
作り方
ポイント
豚肉はヘルシーなロース肉を使いました！他の部位でもOK♡ 工程2でお肉を焼くとき、片栗粉もまぶしてあるので肉どうしがくっつきやすいですが、はがしながら全体に火が通るよう、位置を変えながら焼いてください♡ 調味料の量はお好みで調整してください！仕上げのブラックペッパーもお好みで！お子さまはなしで大丈夫です♡
- 準
さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、水にさらす。 豚ロース薄切りは半分に切り、塩こしょう少々（分量外）をかけて片栗粉を全体にまぶす。 ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする。
- 1
さつまいもはよく洗い、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれて水大さじ3（分量外）をまわしかけ、湿らせたペーパータオルをかぶせて、その上から密着させるようにラップかぶせ、600Wのレンジで4分ほど加熱する。（竹串がスッと通るまで）
- 2
さつまいもレンジ加熱中に、ごま油をひいたフライパンを熱し、豚ロース薄切りを両面中火で3分ほど焼く。（8割ほど火が通った状態）
- 3
水けをきったさつまいも・ピーマン・混ぜ合わせたA 水大さじ2、醤油・はちみつ各大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1、おろししょうが1かけ分を加え、中火で4分ほど混ぜ炒める。
- 4
器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーをかける。
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質問
作ってみた!
- Jun.Jun
2023/12/20 21:56
豚の生姜焼きとさつまいもを両方食べれてとても良かったです。さつまいもの消費になりましたしこうゆう生姜焼きもいいなと思いました。弁当のおかずに持っていきます。はちみつは常温保存のほうがいいですね。冷蔵庫に入れてあったら固まってました😅💦💦 美味しくいただけました。レシピ考案ありがとうございます👍💕
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)