副菜
レンジで簡単☆マヨなしポテトサラダ。
投稿日2023/05/05
更新日2023/05/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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マヨネーズ不使用でもしっとり滑らかなポテトサラダがレンジだけで作れます。基本のシンプルなレシピなのでお好みの具材を足してくださいね。
材料3人分
- じゃがいも2個(200g)
- にんじん3cmほど
- たまねぎ1/4個
- ピザ用チーズ20g
- 豆乳（牛乳）大さじ3〜
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- 塩、こしょうお好みで
作り方
ポイント
・チーズはピザ用のとけるタイプを使ってますが、スライスチーズでも大丈夫です。完全に溶けていなくても美味しいです。 ・豆乳（牛乳）の量はお好みで調節して下さい。 ・冷蔵庫で冷やすと少々硬くなりますが少しチンして豆乳を足すと滑らかに戻ります。 ・お好みでハムや胡瓜などの具材を加えても。
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1個を4等分くらいに切り、サッと洗ってでんぷんを落とす。
- 2
にんじん、たまねぎはそれぞれ薄めのいちょう切りにする。
- 3
耐熱ボウルにじゃがいも、にんじん、たまねぎを入れてラップをし600wのレンジで4〜5分加熱する。じゃがいもに楊枝がすっと通ればOK。
- 4
加熱後ピザ用チーズを加えて余熱で溶かしながらじゃがいもをフォークで潰す。潰し具合はお好みで。
- 5
顆粒コンソメ、豆乳（牛乳）を加えて混ぜる。
- 6
味を見て塩、こしょうを加える。仕上げにあればパセリを振ると彩りが綺麗です。
レシピID
460021
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
