デザート
米粉で作る☆贅沢いちごマフィン。
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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生の苺を贅沢に使用した米粉で作るふんわりマフィン。ひとくち頬張ると苺の甘酸っぱさが広がる優しい味のお菓子です。
材料（8号マフィン型5〜6個分）
- いちご正味100g
- 砂糖30g
- 卵1個
- サラダ油20g
- 米粉100g
- ベーキングパウダー3g
作り方
ポイント
・甘さ控えめです。甘めがお好みの方は砂糖を増やしてください。 ・サラダ油表記ですが実際は米油使用です。クセのないオイルがオススメです。 ・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉により吸水量が異なるので分量は目安にしてください。
- 1
オーブンを180度で予熱する。ボウルに洗ってヘタを取ったいちご、砂糖を入れて泡立て器でいちごを潰す。
- 2
卵、サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 3
米粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
米粉はグルテンが発生しないのでしっかり混ぜて大丈夫です。
- 5
マフィン型に等分に生地を入れ、型の底をトントンして空気を抜く。
- 6
180度のオーブンで20〜25分焼く。楊枝を刺して生の生地が付いてこなければ取り出して冷ます。
レシピID
461354
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。