ほろ苦☆抹茶のヨーグルトレアチーズケーキ。

ヨーグルトを一晩水切りしておく。

小さめの器にA 抹茶小さじ1、砂糖小さじ1、水小さじ2の抹茶、砂糖を入れて混ぜたら水を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、抹茶ソースを作る。

使用する型にカステラを適当に千切って敷き詰める。

カステラの上に混ぜ合わせたA 抹茶小さじ1、砂糖小さじ1、水小さじ2をかける。

ボウルにB 生クリーム100cc、砂糖20g、レモン汁小さじ1を入れてツノが立つまで泡立てる。（8分立て）

水切りヨーグルトを加えて混ぜる。硬めのクリームになります。

クリームの半量を型に入れ、表面を均す。

残りのクリームに抹茶小さじ1を加えて混ぜ、抹茶クリームを作る。

抹茶クリームを入れて表面をスプーンやナイフで均す。（時間があればラップや蓋をして冷蔵庫で冷やしても良いです）

仕上げに抹茶を適量茶漉しでふりかける。