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    【米粉のおいも焼きドーナツ】卵、乳、砂糖不使用

    • 投稿日2023/11/09

    • 更新日2023/11/09

    • 調理時間30

    小さいお子さんから、アレルギーのある方も食べられるお芋入りの焼きドーナツをつくりました。 小麦、卵、乳、砂糖不使用のしっとりやさしい味わいです。 さつまいもの皮に生地に混ぜ込んで、栄養もプラス。

    材料5人分5個

    • さつまいも
      100g
    • A
      米粉
      100g
    • A
      ベーキングパウダー
      4g
    • B
      メープルシロップ
      30g
    • B
      無調整豆乳
      80g
    • B
      米油
      30g
    • B
      ひとつまみ
    • 黒ゴマ
      適量

    作り方

    ポイント

    米粉の種類によって吸水率が異なるため、生地がかたい場合は豆乳を足して調整してください。

    • オーブンを180度に予熱する。

    • 1

      さつまいもを角切りにし、柔らかくなるまで茹でる。

      工程写真
    • 2

      ボウルに茹でたさつまいもを入れて麺棒などで潰し、B メープルシロップ30g、無調整豆乳80g、米油30g、塩ひとつまみを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      A 米粉100g、ベーキングパウダー4gを加えて、ヘラで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      シリコン型に薄く米油(分量外)をぬり黒ゴマを散らし、生地を入れる。 180度のオーブンで約15分焼く。

      工程写真
    レシピID

    471517

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    さよ
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    さよ

    これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。

    「料理家」という働き方 Artist History