【簡単絶品とり天】鶏胸肉で節約/米粉でヘルシー
投稿日2024/04/09
更新日2024/04/09
調理時間20分
息子にまた作ってとリクエストされる我が家のとり天です。 パサつきやすい鶏胸肉も…これならしっとりやわらか。 米粉は油の吸収率も低いので、カラリと揚がってとっても軽いんです。 だから胃もたれしにくい♪カロリーが気になる方、健康志向の方にも米粉はおすすめです！ 満足感もあって、節約にもなる一品です。
材料3人分
- 鶏胸肉１枚
- A醤油大さじ１
- A酒小さじ１
- A砂糖小さじ１
- Aすりおりした生姜5g（小さじ１）
- B米粉40g
- B片栗粉10g
- Bマヨネーズ大さじ1
- B水75g
- 油適量(こめ油を使用)
作り方
ポイント
・米粉は波里の「お料理自慢の薄力粉お米の粉」を使用。 別の米粉を使われる際は吸水率が異なるため、水の量を調整してください。 ・お好みでめんつゆ、大根おろしをつけて召し上がってください。 ・ごはんの上にのせてとり天丼にしてもおいしいですよ♪
- 1
鶏胸肉は繊維を断つように薄く削ぎ切りにし、A 醤油大さじ１、酒小さじ１、砂糖小さじ１、すりおりした生姜5g（小さじ１）の調味料に漬けフォークで全体を刺し、10分程置く。
- 2
ボウルにB 米粉40g、片栗粉10g、マヨネーズ大さじ1、水75gを入れて混ぜ、衣をつくる。
- 3
フライパンに高さ1.5cm程の油を注ぎ、①を②の衣にくぐらせて片面ずつ中温で揚げる。
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質問
作ってみた!
「とり天」の基本レシピ・作り方
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さよ
これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。
