主菜
【簡単絶品とり天】鶏胸肉で節約/米粉でヘルシー
投稿日2024/04/09
更新日2024/04/09
調理時間20分
息子にまた作ってとリクエストされる我が家のとり天です。 パサつきやすい鶏胸肉も…これならしっとりやわらか。 米粉は油の吸収率も低いので、カラリと揚がってとっても軽いんです。 だから胃もたれしにくい♪カロリーが気になる方、健康志向の方にも米粉はおすすめです！ 満足感もあって、節約にもなる一品です。
材料3人分
- 鶏胸肉１枚
- A醤油大さじ１
- A酒小さじ１
- A砂糖小さじ１
- Aすりおりした生姜5g（小さじ１）
- B米粉40g
- B片栗粉10g
- Bマヨネーズ大さじ1
- B水75g
- 油適量(こめ油を使用)
作り方
ポイント
・米粉は波里の「お料理自慢の薄力粉お米の粉」を使用。 別の米粉を使われる際は吸水率が異なるため、水の量を調整してください。 ・お好みでめんつゆ、大根おろしをつけて召し上がってください。 ・ごはんの上にのせてとり天丼にしてもおいしいですよ♪
- 1
鶏胸肉は繊維を断つように薄く削ぎ切りにし、A 醤油大さじ１、酒小さじ１、砂糖小さじ１、すりおりした生姜5g（小さじ１）の調味料に漬けフォークで全体を刺し、10分程置く。
- 2
ボウルにB 米粉40g、片栗粉10g、マヨネーズ大さじ1、水75gを入れて混ぜ、衣をつくる。
- 3
フライパンに高さ1.5cm程の油を注ぎ、①を②の衣にくぐらせて片面ずつ中温で揚げる。
レシピID
481088
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にしざきさよ
キッチンに立つのがちょっぴり楽しくなる 無理せず作れて、カラダにもやさしい 心も身体も満たされるレシピ。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意です。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、 フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小1)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。