主菜

【簡単絶品とり天】鶏胸肉で節約/米粉でヘルシー

Name: 【簡単絶品とり天】鶏胸肉で節約/米粉でヘルシー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏胸肉 １枚; 醤油 大さじ１; 酒 小さじ１; 砂糖 小さじ１; すりおりした生姜 5g（小さじ１）; 米粉 40g; 片栗粉 10g; マヨネーズ 大さじ1; 水 75g; 油 適量

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20分

エネルギー280kcal
炭水化物20.3g
脂質15.2g
たんぱく質18.5g
糖質18.6g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

息子にまた作ってとリクエストされる我が家のとり天です。パサつきやすい鶏胸肉も…これならしっとりやわらか。米粉は油の吸収率も低いので、カラリと揚がってとっても軽いんです。だから胃もたれしにくい♪カロリーが気になる方、健康志向の方にも米粉はおすすめです！満足感もあって、節約にもなる一品です。

材料3人分

鶏胸肉
１枚
A
醤油
大さじ１
A
酒
小さじ１
A
砂糖
小さじ１
A
すりおりした生姜
5g（小さじ１）
B
米粉
40g
B
片栗粉
10g
B
マヨネーズ
大さじ1
B
水
75g
油
適量(こめ油を使用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏胸肉は繊維を断つように薄く削ぎ切りにし、A 醤油大さじ１、酒小さじ１、砂糖小さじ１、すりおりした生姜5g（小さじ１）の調味料に漬けフォークで全体を刺し、10分程置く。
2
ボウルにB 米粉40g、片栗粉10g、マヨネーズ大さじ1、水75gを入れて混ぜ、衣をつくる。
3
フライパンに高さ1.5cm程の油を注ぎ、①を②の衣にくぐらせて片面ずつ中温で揚げる。