主菜
はなっこりーの天ぷら
投稿日2019/04/23
更新日2019/04/23
調理時間15分
山口県のオリジナル野菜『はなっこりー』茎の部分まで食べれて火を通すととても甘味があり美味しいです。マヨネーズを使った天ぷら粉は少量の天ぷらのときにはとても便利です♪
材料2人分
- はなっこりー1/2パック
- A薄力粉50ｇ
- A片栗粉大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A水1/3カップ
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
食材を天ぷら粉に入れる前は必ず水気をしっかり切っておいてください。揚げ物を揚げる際は、鍋の中でもう少し色をつけたいな、ぐらいで上げると予熱できれいなキツネ色になります。
- 準
はなっこりーを軽く洗ってペーパーで水気を切っておく
- 1
A 薄力粉50ｇ、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、水1/3カップをよく混ぜ、はなっこりーの茎部分を持ち、天ぷら液を全体にまぶしたら揚げ油で180度程で揚げて完成
レシピID
375017
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「ブロッコリー」の基礎
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調理師としてイタリアンレストラン勤務後、大手クッキングスクール講師として勤務。 現在は調理師学校に勤務。 一人暮らしをスタートしたときに狭小キッチンだったため簡単で火口が少ない料理を提案してきました。 これから料理をマスターしたい！と思っているお料理が苦手な人でも簡単手軽に作れるお料理・パン・ケーキを作っていきます。
