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作り置き!シイタケのイタリアンソテー

5
ソテーの
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2017.09.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID195280

Yukkie

Yukkie's cafe

火が入りにくいシイタケを白ワインで蒸してあっという間にしみウマに🎵
作り置きで3日ほどもちます。

ソテー フライパン ソテー ヘルシー 野菜のおかず ワインに合うおつまみ 常備菜 簡単 パセリ おもてなし オリーブオイル つくりおき しいたけ ワイン
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材料
A
しいたけ(生) 100g
B
ホワイトペパー 3振り
B
マジックソルト 小さじ1/3
B
ガーリックパウダー 小さじ1/2
C
白ワイン 大さじ1
C
ワインビネガー 小さじ1/3
パルメザンチーズ 適量
パセリ 適量
D
オリーブ油 大さじ1
作り方
Point!
シイタケは面を大きく取るために削ぎ切りにし、焦がさない様に手早く作ります。
  1. A

    しいたけ(生) 100g

    は石突きの先の部分だけ落とし削ぎ切りにします。フライパンにD

    オリーブ油 大さじ1

    を入れてシイタケを入れB

    ホワイトペパー 3振り、マジックソルト 小さじ1/3、ガーリックパウダー 小さじ1/2

    をふり火にかけ馴染んだらC

    白ワイン 大さじ1、ワインビネガー 小さじ1/3

    をまわしかけ蓋をして蒸します。
  2. フライパンからあげてパルメザンチーズを振りかけ
    パセリ(生)を千切って合わせて出来上がりです。
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