副菜
作り置き！シイタケのイタリアンソテー
投稿日2017/09/26
更新日2017/09/26
調理時間5分
火が入りにくいシイタケを白ワインで蒸してあっという間にしみウマに🎵 作り置きで3日ほどもちます。
材料
- Aしいたけ（生）100ｇ
- Bホワイトペパー3振り
- Bマジックソルト小さじ1/3
- Bガーリックパウダー小さじ1/2
- C白ワイン大さじ1
- Cワインビネガー小さじ1/3
- パルメザンチーズ適量
- パセリ適量
- Dオリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
シイタケは面を大きく取るために削ぎ切りにし、焦がさない様に手早く作ります。
- 1
A しいたけ（生）100ｇは石突きの先の部分だけ落とし削ぎ切りにします。フライパンにD オリーブ油大さじ1を入れてシイタケを入れB ホワイトペパー3振り、マジックソルト小さじ1/3、ガーリックパウダー小さじ1/2をふり火にかけ馴染んだらC 白ワイン大さじ1、ワインビネガー小さじ1/3をまわしかけ蓋をして蒸します。
- 2
フライパンからあげてパルメザンチーズを振りかけ パセリ(生)を千切って合わせて出来上がりです。
レシピID
195280
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- Artist
Yukkie
作り置きに便利なお料理や普段の家庭料理などをちょっぴりオシャレに作りたい！ 気取らない食材でぱぱっと見栄え良くお料理出来たらきっと家族も自分も幸せですよね♡ 食材は和洋折衷なお料理に使い回しができます。ジャンルや固定観念にこだわらずに自由にお料理を楽しみましょう〜
