【余ったおもち大変身！】もちチーズカレー春巻き

材料2人分

• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• 切り餅
  5個
• スライスチーズ(溶けるタイプ)
  10枚
• 春巻きの皮
  10枚
• S&B パセリ
  お好みで
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  切り餅は縦半分に切る。 スライスチーズ(溶けるタイプ)は半分に切る。

  
• 2

  ボウルにA S&B カレー粉スティック1本(2g)、マヨネーズ大さじ3を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  春巻きの皮を広げ、スライスチーズ、2のカレー粉マヨネーズ、切り餅の順にのせて包み、水で溶いた薄力粉（分量外）をつけて閉じる。

  
• 4

  揚げ油を170℃に熱し、表面がきつね色になるまで揚げる。（温度が高すぎたり長い時間揚げすぎると餅が膨らんで破裂するので注意。） 器に盛り、お好みでS&B パセリをふる。

  

ポイント

カレー粉マヨネーズはたっぷりのせるのがポイント！ただ、皮についたまま長時間放置すると皮がだれてきてしまうので巻いたらすぐ揚げる（または冷凍する）のがおすすめです。 また、揚げすぎるとお餅が膨らんで破裂してしまうので注意してください。170℃の油で4分ほどが目安。少し薄めのきつね色くらいで取り出してください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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