主食

かぼちゃとオートミールのリゾット風

食物繊維やタンパク質をたっぷり摂取できるリゾット風！低GIなところもギルトフリーに楽しめるポイントの一つです！！蒸しかぼちゃを用意しておけば、忙しい朝でもささっと作れます(^^)

材料1人分

時短したい場合は500wの電子レンジで2〜3分加熱して作ってもOKです◎ お好みに合わせて水分や調味料の量を調節してみてください！トッピングにスライスしたかぼちゃ・パンプキンシードをのせるとおしゃれになります(^^)

準
かぼちゃはすっと串が通せるぐらいやわらかくなるまで蒸す、またはゆでておく。種とワタ、皮を取り除いておく。
1
A オートミール大さじ6、水または無調整豆乳150ml～、かぼちゃ1/4個、酒小さじ2～、みりん小さじ2～を全て鍋、またはフライパンに入れて混ぜながら、強めの弱火で加熱する。
2
オートミールが少し柔らかくなってきたらB ピーナッツバター小さじ1、味噌小さじ1/2〜を入れて弱火で優しく煮る。
3
全体がお好みの柔らかさ・味になったら火を止めて、お好みで黒胡椒をふりかける。

レシピID

446160

M＊P
2024/09/06 20:22
今夜の主食に♪かぼちゃのオートミールリゾット作りました〜🥄かぼちゃ🎃の甘味が味噌等の和風テイストに合い〜優しくほっこりと美味しいです😋👌アーモンドスライスを乗せて、ブラックペッパーは普段よりも控えめにしました😁 また作ります🎶ベジヘルシーさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨