主食
かぼちゃとオートミールのリゾット風
投稿日2022/10/19
更新日2022/10/19
調理時間5分(下準備時間は除く)
食物繊維やタンパク質をたっぷり摂取できるリゾット風！低GIなところもギルトフリーに楽しめるポイントの一つです！！ 蒸しかぼちゃを用意しておけば、忙しい朝でもささっと作れます(^^)
材料1人分
- Aオートミール大さじ6
- A水または無調整豆乳150ml～
- Aかぼちゃ1/4個
- A酒小さじ2～
- Aみりん小さじ2～
- Bピーナッツバター小さじ1(無添加・無糖タイプ)
- B味噌小さじ1/2〜
- 黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
時短したい場合は500wの電子レンジで2〜3分加熱して作ってもOKです◎ お好みに合わせて水分や調味料の量を調節してみてください！ トッピングにスライスしたかぼちゃ・パンプキンシードをのせるとおしゃれになります(^^)
- 準
かぼちゃはすっと串が通せるぐらいやわらかくなるまで蒸す、またはゆでておく。種とワタ、皮を取り除いておく。
- 1
A オートミール大さじ6、水または無調整豆乳150ml～、かぼちゃ1/4個、酒小さじ2～、みりん小さじ2～を全て鍋、またはフライパンに入れて混ぜながら、強めの弱火で加熱する。
- 2
オートミールが少し柔らかくなってきたらB ピーナッツバター小さじ1、味噌小さじ1/2〜を入れて弱火で優しく煮る。
- 3
全体がお好みの柔らかさ・味になったら火を止めて、お好みで黒胡椒をふりかける。
レシピID
446160
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ベジヘルシー
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