副菜
菜花入りポテトサラダ
投稿日2023/03/09
更新日2023/03/09
調理時間30分
春を感じるポテトサラダ🌼 じゃがいも・レーズンの甘さと、菜花の苦味のバランスがよく、シンプルな味付けでもやみつきになる仕上がりです😋
材料（2〜3人分）
- じゃがいも2個(8㎝大)
- 菜花3,4本
- A無調整豆乳大さじ1～
- Aピーナッツバター小さじ1(無添加・無糖タイプ)
- A塩小さじ1/2～
- Aレーズン適量(お好みで)
- A黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
味見をしながら調味料の量を調節して、お好みの味・食感のサラダに仕上げてみてください😉
- 1
じゃがいもを洗い、まるごと強めの弱火で15～20分蒸して、すっと串が通せるぐらいまで柔らかくする。
- 2
じゃがいもの皮と芽を取り除き、容器に入れてフォークなどでつぶす。
- 3
菜花を 強めの弱火で2〜3分蒸して柔らかくしたら、食べやすい大きさにカットする。
- 4
3とA 無調整豆乳大さじ1～、ピーナッツバター小さじ1、塩小さじ1/2～、レーズン適量(お好みで)、黒胡椒適量(お好みで)を2に入れて混ぜ、お好みの固さ・味に仕上げる。
レシピID
456307
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
