のらぼう菜と切り干し大根の煮物

材料（1〜2人分）

• のらぼう菜
  2,3本
• 切り干し大根
  ひとつかみ
• 水
  適量
• A
  切り干し大根の戻し汁
  すべて
• A
  お酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 醤油麹
  小さじ1～
• 黒胡椒
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  切り干し大根をさっと洗い、全体が浸るぐらいのお水と一緒に容器に入れて、2～3分放置する。

  
• 2

  1がふやけたら必要であれば食べやすい大きさにカットする。（戻し汁は使うので取っておいてください😉）

• 3

  フライパンに一口大にカットしたのらぼう菜とA 切り干し大根の戻し汁すべて、お酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 4

  ふやかした切り干し大根と醤油麹を追加して弱火で加熱し、水分が減ったら火を止める。

  
• 5

  お好みで黒胡椒をふる。

  

ポイント

お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉

作ってみた！

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