副菜
ズッキーニのレモンマリネ
投稿日2023/06/25
更新日2023/07/07
調理時間20分
爽やかなレモンがアクセント🍋 ズッキーニは、グリルしてとろとろに仕上げたものもいいですが、非加熱ですっきり爽やかにした和物もまた違った良さが楽しめます🥰 半日以上置くと味が馴染んで美味しくなるので、作り置きがおすすめです◎
材料（3〜4人分）
- ズッキーニ1本
- 塩小さじ1/2
- A米油/オリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aアガベシロップ小さじ1/2〜
- A黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉
- 1
ズッキーニをスライスしてボウルなどに入れ、塩を加えて混ぜて10分ほど放置する。
- 2
時間が経ったらしっかり水切りをしてA 米油/オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、アガベシロップ小さじ1/2〜、黒胡椒適量(お好みで)を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日以上寝かせて味を染み込ませる。
- 3
時間が経ったら全体を混ぜて味見をし、必要であれば塩を追加するなどで味の調節をする。
レシピID
463325
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
