主菜
【ほったらかし】赤レンズ豆のトマト味噌煮込み
投稿日2023/07/15
更新日2023/07/15
調理時間20分
ココナッツファインと味噌でコクを出したレンズ豆の煮物🍅 半日以上経つと味が馴染んでより美味しくなるので、作り置きがおすすめです☺
材料（6食分ぐらい）
- A赤レンズ豆お椀1杯分
- A水全体がかぶるぐらい
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aトマト（細かくカット）1個
- Aココナッツファイン大さじ1
- A味噌小さじ1～
- Aレーズン適量(お好みで)
- Aクミンシード小さじ1/2
- A黒胡椒少々
- A塩適量(お好みで)
作り方
ポイント
途中でかぴかぴになってきたら、水を追加すると焦げずに済みます😉 お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉
- 1
A 赤レンズ豆お椀1杯分、水全体がかぶるぐらい、酒大さじ1、みりん大さじ1、トマト（細かくカット）1個、ココナッツファイン大さじ1、味噌小さじ1～、レーズン適量(お好みで)、クミンシード小さじ1/2、黒胡椒少々、塩適量(お好みで)をフライパンに入れて蓋をし、強めの弱火で加熱する。
- 2
全体の水分がなくなってきて、レンズ豆がお好みの柔らかさになったら火を止める。※半日以上経つと味が馴染んでより美味しくなります😋
レシピID
464572
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ベジヘルシー
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