【ほったらかし】赤レンズ豆のトマト味噌煮込み

材料（6食分ぐらい）

• A
  赤レンズ豆
  お椀1杯分
• A
  水
  全体がかぶるぐらい
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  トマト（細かくカット）
  1個
• A
  ココナッツファイン
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1～
• A
  レーズン
  適量(お好みで)
• A
  クミンシード
  小さじ1/2
• A
  黒胡椒
  少々
• A
  塩
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  A 赤レンズ豆お椀1杯分、水全体がかぶるぐらい、酒大さじ1、みりん大さじ1、トマト（細かくカット）1個、ココナッツファイン大さじ1、味噌小さじ1～、レーズン適量(お好みで)、クミンシード小さじ1/2、黒胡椒少々、塩適量(お好みで)をフライパンに入れて蓋をし、強めの弱火で加熱する。

  
• 2

  全体の水分がなくなってきて、レンズ豆がお好みの柔らかさになったら火を止める。※半日以上経つと味が馴染んでより美味しくなります😋

  

ポイント

途中でかぴかぴになってきたら、水を追加すると焦げずに済みます😉 お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉

作ってみた！

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