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    副菜

    ツルムラサキとれんこんの塩麴ごま和え

    • 投稿日2023/10/06

    • 更新日2023/10/06

    • 調理時間30

    つるっとしたツルムラサキと、しゃきしゃきのレンコンのほっこりおかず。 すりごまの風味が豊かに仕上がります😋 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめです😉

    材料2~3人分

    • ツルムラサキ
      3,4本
    • れんこん
      1/2本(約50g)
    • A
      白すりごま
      大さじ1
    • A
      塩麴
      小さじ2~
    • A
      乾燥カットわかめ
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨

    • 1

      ツルムラサキとれんこんを強めの弱火で蒸して柔らかくし、食べやすい大きさにカットする。

      工程写真
    • 2

      1をA 白すりごま大さじ1、塩麴小さじ2~、乾燥カットわかめ適量(お好みで)と和える。

      工程写真
    レシピID

    469495

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