副菜
ツルムラサキとれんこんの塩麴ごま和え
投稿日2023/10/06
更新日2023/10/06
調理時間30分
つるっとしたツルムラサキと、しゃきしゃきのレンコンのほっこりおかず。 すりごまの風味が豊かに仕上がります😋 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめです😉
材料（2～3人分）
- ツルムラサキ3,4本
- れんこん1/2本(約50g)
- A白すりごま大さじ1
- A塩麴小さじ2～
- A乾燥カットわかめ適量(お好みで)
作り方
ポイント
調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨
- 1
ツルムラサキとれんこんを強めの弱火で蒸して柔らかくし、食べやすい大きさにカットする。
- 2
1をA 白すりごま大さじ1、塩麴小さじ2～、乾燥カットわかめ適量(お好みで)と和える。
レシピID
469495
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「れんこん」の基礎
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
