副菜
ツルムラサキときのこの塩麴ごま和え
投稿日2023/10/24
更新日2023/10/24
調理時間15分
ツルムラサキときのこのほっこりおかず。 きのこの旨味とすりごまの香ばしさが豊かに仕上がります😋 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめです😉
材料（2～3人分）
- Aツルムラサキ3,4本
- Aえのき1/2袋(100g)
- A舞茸1/2袋(50g)
- B白すりごま大さじ1
- B塩麴小さじ2～
作り方
ポイント
調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨
- 1
A ツルムラサキ3,4本、えのき1/2袋(100g)、舞茸1/2袋(50g)を強めの弱火で蒸して柔らかくする。（10～15分程度が目安）
- 2
1を食べやすい大きさにカットする。
- 3
2をB 白すりごま大さじ1、塩麴小さじ2～と和える。
レシピID
470567
質問
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
